Eierpfannkuchen, Grundteig

  3 Eier
  250ml Milch
  200g Mehl
  1 Spur Salz
  1tb Zucker evtl. doppelte Menge



Zubereitung:
Zutaten gut verrühren; wenn man's besonders locker haben mag, Eier
trennen, Eiweiss schlagen und den Eischnee unter die übrigen Zutaten
ziehen. Teig mindestens 30 min. gekühlt ruhen lassen.
Variationen: Apfelstückchen, Kirschen, Speck, Käse - jeweils in
Stücken vor dem Backen zugeben und mitbacken.

** Erfasst und gepostet von Jörg Weinkauf (2:245/6801.7)
vom 23.06.1994

Erfasser: Jörg

Datum: 01.08.1994

Stichworte: Backen, Eier, P2



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