Eierpfannkuchen, Grundteig
| 3 Eier | ||
| 250ml Milch | ||
| 200g Mehl | ||
| 1 Spur Salz | ||
| 1tb Zucker evtl. doppelte Menge |
Zubereitung:
Zutaten gut verrühren; wenn man's besonders locker haben mag, Eier
trennen, Eiweiss schlagen und den Eischnee unter die übrigen Zutaten
ziehen. Teig mindestens 30 min. gekühlt ruhen lassen.
Variationen: Apfelstückchen, Kirschen, Speck, Käse - jeweils in
Stücken vor dem Backen zugeben und mitbacken.
** Erfasst und gepostet von Jörg Weinkauf (2:245/6801.7)
vom 23.06.1994
Erfasser: Jörg
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Backen, Eier, P2
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