Eiersalat
4 Eier, gekocht | ||
100g Mayonnaise | ||
100g Joghurt | ||
30g grober, körniger Senf | ||
100g Essiggurke | ||
50g Wurzelgemüse (Karotte, Sellerie, Lauch) | ||
0.5bn Schnittlauch, fein geschnitten | ||
0.5bn Kerbel, fein geschnitten | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Die Eier mit einem Eierschneider in Scheiben zerteilen und auf einem
Teller auslegen.
In einer Schüssel die Mayonnaise mit dem Joghurt vermischen. Die Sauce
mit Senf und etwas Gurkenessig verrühren. Das Wurzelgemüse in kleine
Würfel schneiden und in salzigem Wasser bissfest abkochen. Die
Essiggurke ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Gemüse, Essiggurken und die fein geschnittenen Kräuter unter die
Mayonnaise mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Sauce
über die Eier geben.
Dazu passt am Besten eine Scheibe frisches Baguette.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2005/03/29/index.ht
ml
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Luzerner Chügelipastete
Für das Pastetenhaus 1/3 des Teiges rund auswallen. Mit Hilfe eines Tellers eine Roindelle von ca. 22 cm (für 600 Gram ...
Luzerner Chügelipastete
In einer Bratpfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anziehen, Fleisch dazugeben und kräftig anbraten. Mit ...
Luzerner Lebkuchen
Man schlägt den Rahm halbsteif und mischt den Bienenhonig, den Zucker, Zitronat, Orangeat, Anis, Zimt, Nelken und Muska ...
Für das Pastetenhaus 1/3 des Teiges rund auswallen. Mit Hilfe eines Tellers eine Roindelle von ca. 22 cm (für 600 Gram ...
Luzerner Chügelipastete
In einer Bratpfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anziehen, Fleisch dazugeben und kräftig anbraten. Mit ...
Luzerner Lebkuchen
Man schlägt den Rahm halbsteif und mischt den Bienenhonig, den Zucker, Zitronat, Orangeat, Anis, Zimt, Nelken und Muska ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe