Eier-Senf-Soße
| 4 Eier | ||
| 3tb Mittelscharfer Senf | ||
| 2tb Essig | ||
| 3tb Öl | ||
| 1bn Petersilie; Kerbel oder | ||
| Schnittlauch | ||
| Salz | ||
| Frisch gemahlener frischer Pfeffer |
Zubereitung:
Eier kochen; das Eigelb zerdrücken und das Eiweiss hacken. Alle
anderen Zutaten mit den Eiern zu einer glatten Sosse rühren.
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Eierbrot
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung machen. Hefe hineinbröckeln und mit der lauwarmen Mi ...
Eierbrotkuchen mit Spinat und frischen Kräutern
Spinatblätter vom Stiel abzupfen, gut kalt waschen und in sprudelnd heissem Wasser ganz kurz zusammenfallen lassen, kal ...
Eierbrottörtchen Mit Spargelsalat
Weissen Spargel schälen, grünen nur waschen. Aus Wasser, Zitronensaft, Jodsalz, wenig Zucker und Butter einen Sud hers ...
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