Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof

  300g Mehl
  150g Butter
  80g Zucker
  1ds Salz
  2ts Backpulver
  1 Ei
   Etwas Rahm
   Preiselbeermarmelade
  750g Apfelspalten
 
Für Den Guss: 50g Butter
  2tb Zucker
  100g Gehobelte Mandeln
 
Erfasst am 16. 10. 00 von:  Ilka Spiess Himmel un'Erd vom 13. Oktober 2000



Zubereitung:
Mehl, Butter, Zucker, etwas Salz, Backpulver, Ei und Rahm verknetet
man zu einem zarten Mürbeteig, der nach kurzem Ruhen zu 2 Platten
ausgewellt wird. Man legt den grösseren Teil mit Rand auf eine mit
Butter gefettete Springform und bestreicht ihn mit der Marmelade.
Dann legt man die gezuckerten Apfelspalten darauf. Es folgt die
zweite Teigplatte, die seitlich festgedrückt wird.

Für den Guss wird die Butter mit 2 El Zucker und den Mandeln kurz
erhitzt und über den Kuchen gegossen. Den Kuchen ca. 50 Minuten bei
175 Grad backen.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ilka Spiess



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