Erdäpfelwirrler - Erdäpfelsterz
1kg Kartoffeln; Erdäpfel | ||
Salz | ||
300g Mehl | ||
4tb Schmalz; oder Butter, evt. 1/4 mehr | ||
Eventuell Dazu: | 100g Speckwürfel; oder | |
Zwiebelringe; |
Zubereitung:
Erdäpfel kochen, schälen, passieren, mit Salz und Mehl mischen; dabei
soll eine griessige Masse entstehen.
Fett in einer Pfanne erhitzen; die Erdäpfelmasse hineingeben und wie
einen Schmarren hellbraun rösten (immer wieder umdrehen und
zerteilen).
Sehr gut schmeckt dieses Gericht, wenn man noch gebräunte Speckwürfel
oder geröstete Zwiebelringe darübergibt.
Die Tiroler servieren den Erdäpfelwirrler mit Buttermilch.
Eine andere Variante: Apfelkompott oder Heidelbeerkompott dazu essen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Ciabattabrötchen
1. Die Ciabatta-Brötchen halbieren. Olivenöl und zerdrückten Knoblauch in einem Topf erhitzen. Die Knoblauch-Öl-Misc ...
Ciabatta-Pizza mit Pilzen und Salami
Die Champignons mit Küchenkrepp abreiben und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in Streifen od ...
Ciambotta
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und trocken tupfen. Aubergine oder Zucchini waschen und schneiden, Zwiebel, Kno ...
1. Die Ciabatta-Brötchen halbieren. Olivenöl und zerdrückten Knoblauch in einem Topf erhitzen. Die Knoblauch-Öl-Misc ...
Ciabatta-Pizza mit Pilzen und Salami
Die Champignons mit Küchenkrepp abreiben und in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebel putzen, waschen und in Streifen od ...
Ciambotta
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und trocken tupfen. Aubergine oder Zucchini waschen und schneiden, Zwiebel, Kno ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe