Erdbeeren mit süssem Pesto
50g geröstete Pinienkerne | ||
150g frische Basilikumblätter | ||
100g geriebene weisse Schokolade | ||
50ml flüssige Butter | ||
50ml Orangenlikör | ||
500g Erdbeeren | ||
evtl. frischer Pfeffer oder grüner Pfeffer |
Zubereitung:
Alle Zutaten ausser die Erdbeeren in einem Küchenmixer oder Mörser zu
einer flüssigen Paste zerkleinern und mischen. Das süsse Pesto frisch
über die klein geschnittenen Erdbeeren geben. Je nach Geschmack etwas
Pfeffer aus der Mühle oder etwas grünen Pfeffer darüber geben.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
06/12/index.html
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Die Orangen schälen - die weisse Haut muss vollständig entfernt sein. Dabei den Saft auffangen. Die Orangen in Scheib ...
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Karamell-Birnen auf Maronenmousse
600 ml Wasser mit einer halben aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschote inklusive Mark und 200g Zucker aufkochen. ...
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