Erdbeer-Schoko-Beignets

  500g Erdbeeren
  250g Mehl
  50g Kakao
  50g Zucker
  250g Weisswein
  50g zerlassene Butter
  2 Eier
  1 Msp. Salz
   Fett zum Ausbacken



Zubereitung:
Das Mehl in eine Rührschüssel geben und mit dem Kakao, Zucker und
Salz vermischen. Die Eier dazugeben und zu einem glatten Teig
verrühren. Den Teig mit dem Weisswein und der flüssigen Butter fertig
stellen. Feste Erdbeeren in den Teig tauchen und in heissem Fett
ausbacken.

Die Erdbeerbeignets mit Vanilleeis, Erdbeersauce oder Weinschaum
servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2001/
06/12/index.html



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