Essbarer Tannenbaumschmuck
250g Roggenmehl (Typ 1150) | ||
1ts Backpulver | ||
1ts Lebkuchengewürz | ||
0.5 Vanilleschote | ||
1tb Rum | ||
80g Butter | ||
120g Zuckerrübensirup | ||
60ml Schlagsahne | ||
ZUM VERZIEREN: | 150g Puderzucker | |
1 Eiweiß | ||
Pistazienkerne | ||
Mandelkerne | ||
Walnusshälften | ||
Belegkirschen | ||
Zitronat | ||
Orangeat | ||
SONSTIGES: | Mehl | |
Klarsichtfolie | ||
Backpapier | ||
Zahnstocher | ||
Ausstechförmchen | ||
Bänder zum Aufhängen |
Zubereitung:
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen und Figuren
ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad , Gas- Herd: Stufe 3)
ca. 10 Minuten backen. Sofort jeweils mit einem Zahnstocher einstechen
und auskühlen lassen. Für die Verzierung Puderzucker mit Eiweiss
verrühren und die Plätzchen damit bestreichen.
Nach Belieben mit Nüssen, Orangeat, Zitronat oder Belegkirschen
verzieren. Bänder durch die Löcher der Plätzchen ziehen.
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