Feldsalat in Walnussöl mit gebratener Geflügelleber
500g Feldsalat | ||
300g Geflügelleber | ||
Walnussöl | ||
Essigdressing | ||
3 Scheibe Toast oder WeissbrotohneRinde | ||
Butter |
Zubereitung:
Feldsalat putzen und waschen. Salatdressing herstellen, mit Walnussöl
vollenden. Geflügelleber abtupfen, in Scheiben schneiden, in Butter
kurz anbraten und über den angerichteten Feldsalat verteilen.
In Butter geröstete Brotwürfel darüberstreuen.
Getränkeempfehlung: Schozacher Riesling, Kabinett trocken
* Quelle: Backnanger Kreiszeitung vom 10.12.94
Weihnachtsmenü von Andreas Müller, 'Fritzle'
Allmersbach am Weinberg Abgetippt: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien vorhanden s
Erfasser: Ulli
Datum: 19.01.1995
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Feldsalat, Leber, P6
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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1. Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Spinat putzen, ...
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