Feuriges Chiliöl
7 Schalotten | ||
2 Chilis (evtl. mehr) | ||
2 Nelken | ||
1sm Lorbeerblatt | ||
1ts Grünen Pfeffer | ||
0.5l Sojaöl |
Zubereitung:
7 Schalotten und 2-3 Chilis (mit den Kernen) grob hacken. Mit 2 Nelken,
1 kleinen Lorbeerblatt, 1 TL grünen Pfeffer und 1/2 l Sojaöl in einen
Krug geben. Durchrühren und verschlossen einige Tage ziehen lassen.
Durch ein Tuch seihen, dabei die Reste gut auspressen.
In eine Flasche füllen.
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