Apfel-Streuselkuchen (Germteig)

 
Teig:: 350g Mehl
  100g Weizenvollkornmehl
  1 Tüte Trockenhefe
  1 Ei
  1ds Salz
  60g Butter
  0.125l Milch
   geriebene Zitronenschale
 
Äpfel:: 1kg Apfelspalten
  2 Essl. Rum
   Zitronensaft
  50g Zucker
  1ds Zimt
 
Streusel:: 100g Butter
  150g Mehl
  100g Puderzucker
  1ds Zimt
  50g gehackte Mandeln



Zubereitung:
Aus den Zutaten einen geschmeidigen Teig kneten und ca. 1 Stunde gehen
lassen. In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, vierteln, schälen und in
Spalten schneiden. Mit dem Rum, dem Zucker, dem Zitronensaft und dem
Zimt marinieren.

2/3 des Teiges auf einem gefetteten Backblech auswalken und nochmals
15-20 min gehen lassen.

Apfelspalten darauf verteilen und den restlichen Teig dünn ausgerollt
obenauf legen.

Alle Streuselzutaten mit den Händen krümelig verreiben und auf dem
Kuchen verteilen.

Das ganze dann bei ca. 170 Grad ca. 55 Min backen lassen.

Ps: Uhrzeit und Temp. ist geschätzt, da mein Kuchen gerade noch im Ofen
backt. Im Originalrezept steht nur "bei mäßiger Hitze backen"
:Notizen (**) : Gepostet von: Heidi Anselstetter
: : EMail: smilingfriend@gmx.de



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Wespennester
Die gehackten Mandeln rösten. Eiweiss mit Salz sehr steif schlagen. Dabei Zucker, Vanillezucker und Kakao einrieseln ...
Wespenstich
Den ausgerollten Hefeteig dünn mit der Marmelade bestreichen. Die in wenig Zuckerwasser gedünsteten Trockenfrüchte oder ...
Westfälische Götterspeise
Den Pumpernickel sehr fein in eine Glasschale bröseln, mit dem Rum beträufeln und zudecken. Fruchtsoße mit dem Zitronen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe