Apfeltee

   Apfelschalen



Zubereitung:
Wenn in der Küche Schalen von unbehandelten Äpfeln anfallen, dann
kann man sie an einem Bindfaden aufgehängt trocknen lassen. Dabei
können auch kleinere Kinder gut mithelfen. Wir können das auch im
Ofen tun, aber bitte bei milden 50 - 80 Grad. Die Schalen zwischendurch
immer mal wenden, sie sollen trocknen aber nicht rösten.

Die Backofentür bleibt einen Spalt weit geöffnet, damit die
Feuchtigkeit entweichen kann.

Die Schalen dann gut verschlossen aufbewahren (halten mehrere Wochen
das Aroma). Eine Hand voll Trockenschalen mit einem Liter kochendem
Wasser übergiessen, 10 Minuten ziehen lassen, fertig, kann heiss oder
kalt getrunken werden, nach Bedarf süssen. Der Tee ist um so
aromatischer je trockner die Schalen waren.



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