Flan al Caramelo - Flan mit Karamel
250g Zucker | ||
4 Eier | ||
2 Eigelb | ||
0.5l Milch |
Zubereitung:
Aus der Hälfte des Zuckers und 1/8 l Wasser einen goldbraunen Karamel
kochen. 4 Portionsförmchen mit dem Karamel ausgiessen, dabei die
Förmchen schwenken, damit der Boden gleichmässig bedeckt ist.
Eier und Eigelb mit dem restlichen Zucker verrühren. Milch zum Kochen
bringen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Unter die Eicreme
rühren und durch ein Haarsieb in die Förmchen verteilen. Im
vorgeheizten Backofen bei 150 °C im Wasserbad ca. 45 Minuten stocken
lassen.
Förmchen aus dem Wasserbad nehmen, auskühlen lassen und im
Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren jedes Förmchen in heisses Wasser tauchen, den Rand
vorsichtig mit einem scharfen Küchenmesser lösen und den Flan auf
Dessertteller stürzen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gemüse-Maultäschchen mit Spinatsösschen
Brokkolieröschen waschen und in kleine Röschen teilen. Karotten schälen und in grobe Würfel schneiden. Lauch waschen ...
Gemüse-Menü: Gemüse-Aioli
Mayonnaise mit 2 EL Joghurt, 2 EL Sauerrahm und 2 EL Zitronensaft vermischen. 2 Knoblauchzehen schälen und dazupressen. ...
Gemüse-Moussaka
: Vor- und Zubereitungszeit ca. eine Stunde : Backen: 11/4 Std. (*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern ...
Brokkolieröschen waschen und in kleine Röschen teilen. Karotten schälen und in grobe Würfel schneiden. Lauch waschen ...
Gemüse-Menü: Gemüse-Aioli
Mayonnaise mit 2 EL Joghurt, 2 EL Sauerrahm und 2 EL Zitronensaft vermischen. 2 Knoblauchzehen schälen und dazupressen. ...
Gemüse-Moussaka
: Vor- und Zubereitungszeit ca. eine Stunde : Backen: 11/4 Std. (*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe