Damaszener Messer

Adventskuchen

  250g Butter
  150g brauner Rohrzucker (Reformhaus)
  4 Eier
  1 Päckchen Vanillezucker
  1tb Honig (flüssig)
  250g Mehl
  1 Messerspitze Salz
  3ts Backpulver
   je 1/2 Tl. Zimt, gem. Nelken, gem. Ingwer
  100g getrocknete, ungeschwefelte,
   geschnittene Aprikosen
   oder andere Früchte (Reformhaus)
  200g flüssige Sahne



Zubereitung:
Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und diesen in einer gut
gefetteten Kasten- oder Springform (26 cm) bei 175 Grad 75 (1,15 Std.)
bis 100 (1,40 Std.) Minuten backen.

Nach dem Auskühlen mit Schokoguss bestreichen und mit gehackten Mandeln
bestreuen oder mit weihnachtlichen Motiven verzieren.

Tip:

Schwartau dunkle Kuchenglasur

Aprikosen klein geschnitten in Rum 40% einweichen - bevor sie in den
Teig kommen in Mehl wälzen (mehlieren), damit sie beim backen nicht
nach unten sinken

Man kann auch Marzipan zerkleinert dazu geben

Rührteig: Alle trockenen Zutaten, dann das Fett - es muss streichfähig
sein -, die Eier und alle übrigen Zutaten in die Rührschüssel geben.
Mit dem Rührbesen zuerst alles auf der niedrigsten, dann auf der
höchsten Einstellung etwa 2 Min. verrühren. Der Teig ist fertig, wenn
er eine cremig-sahnige Beschaffenheit hat.

** From: langsch@gmdzi.gmd.de (Gisela Langsch)
Date: Tü, 19 Apr 1994 06:45:35 GMT

Erfasser: Gisela

Datum: 28.04.1994

Stichworte: Kuchen, Torten, Advent, News



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