Fruchtige Käse-Creme

  200g Frischkäse oder Ricotta
  6 Getrocknete Aprikosen
  2tb Cognac (oder Armagnac)
  1 Schalotte, feingehackt
  1ts Zitronensaft
   Currypulver
  12 Runde Pumpernickel-Scheiben



Zubereitung:
Eine Aprikose in Streifen schneiden, die restlichen fein hacken und
mindestens eine Stunde in Cognac einlegen. Frischkäse mit Zitronensaft
und Currypulver verrühren, Aprikosen- und Schalottenwürfel
unterkneten. Die Käse-Creme mittels eines Teelöffels auf die
Pumpernickelscheiben verteilen und mit jeweils einem Aprikosenstreifen
garnieren. Kann gut zum Aperitif serviert werden, z.B. indem jeder Gast
mit einem Glas Sherry begrüsst wird, dessen Öffnung mit einer Scheibe
abgedeckt ist.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Pistaziencreme
Die Pfirsichhälften in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Milch in einen hohen Rührbecher geben. Das Cremepulv ...
Pistaziencreme auf Orangenfilets
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. Ei ...
Pistaziencreme mit Sauerkirschen
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Zitronensaft aufkochen, den Safran und 120 g Zucker unter Rühren im Saft auflö ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe