Aprikosenauflauf
500g Aprikosen | ||
30g Puderzucker | ||
250ml Milch | ||
1pn Salz | ||
70g Butter, | ||
50g Zuckergranulat | ||
1Gl Vanillezucker | ||
150g Weizengriess | ||
4 Eier, | ||
1 Zitrone: Schale abgeieben | ||
Butter; für die Form | ||
Semmelmehl; für die Form, | ||
Puderzucker; zum Bestreuen | ||
Erfasst Am 05.06.1999 Von: | Petra Holzapfel Quelle Ina Wagner |
Zubereitung:
Die Aprikosen waschen, halbieren, entkernen und in Puderzucker wälzen.
Die Milch mit der Butter, dem Zuckergranulat, dem Vanillezucker und
einer Prise Salz kurz aufkochen; den Griess in die Milch einlaufen
lassen und unter ständigem Umrühren ca. 6 Minuten bei niedriger
Temperatur kochen; die Griessmasse dann vom Feuer nehmen und
überkühlen lassen. Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und mit
Semmelmehl ausstreuen. Die Eier trennen; die Eigelb sowie die geriebene
Zitronenschale in einer Schüssel verrühren und die überkühlte
Griessmasse dazugeben; die Eiweiss zu steifem Schnee aufschlagen und
vorsichtig unter den Brei heben. Nun die halbe Menge der Auflaufmasse
in die vorbereitete Form füllen, die halbe Menge der Aprikosen darauf
verteilen, mit der restlichen Griessmasse bedecken und mit einer Lage
Aprkosen abschliessen; den Auflauf im vorgeheizten Backrohr bei 180
Grad ca. 45 Minuten backen.
Puderzucker bestreuen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Erdbeerkonfitüre Pur und mit grünem Pfeffer und Wermut
Die Erdbeeren vorsichtig in lauwarmes Wasser legen, kurz abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Erdbeeren pu ...
Erdbeerköpfchen
Gelatine in kaltes Wasser einlegen. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Zitrone lauwarm a ...
Erdbeerköpfli an marinierten Erdbeeren
Für die Köpfli: Die Erdbeeren halbieren und in ein hohes Gefäss geben. Fein pürieren. Ricotta mit einer Gabel zerdrà ...
Die Erdbeeren vorsichtig in lauwarmes Wasser legen, kurz abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Erdbeeren pu ...
Erdbeerköpfchen
Gelatine in kaltes Wasser einlegen. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Zitrone lauwarm a ...
Erdbeerköpfli an marinierten Erdbeeren
Für die Köpfli: Die Erdbeeren halbieren und in ein hohes Gefäss geben. Fein pürieren. Ricotta mit einer Gabel zerdrà ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe