Fruchtiger Raki Spezial
200g Schlehen, | ||
rote Johannisbeeren oder Heidelbeeren | ||
150g weisser Kandis oder Teezucker | ||
1 Fl. Türkischer Raki oder Ouzo (0,7l) |
Zubereitung:
Die gewaschenen Früchte mit dem Kandis in eine ausreichend grosse
Flasche füllen und 8-10 Wochen stehen lassen. Danach die Früchte
ausfiltern und den Likör noch etwa 2 Wochen reifen lassen.
Hinweis: Falls man sich für Schlehen entscheidet, so werden diese
natürlich erst nach dem ersten Frost geerntet. Der kräftige
Anis-Geschmack wird durch die Früchte erheblich gemildert. Es
schmeckt auch sehr gut, wenn man es nicht so süss liebt, mit
verringertem Zuckeranteil.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Erfasser: Andreas
Datum: 03.02.1994
Stichworte: Andreas, Getränke, Schlehen, Likör, Raki, Ouzo,
Alkoholisch
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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