Fruchtiger Sommer-Smoothie

  200g Pfirsiche
  300g Möhren
  500ml Orangensaft
  75g Crème fraîche
  1 Limette



Zubereitung:
Pfirsiche oder Nektarinen waschen, trockenreiben, halbieren, vom
Stein lösen und in Stücke schneiden.
Möhren schälen, in Stücke schneiden und mit Früchten, Creme
fraiche und knapp 1/3 des Orangensafts in einem Küchenmixer sehr fein
pürieren.

Nach und nach übrigen Orangensaft zufügen und untermixen.
Limetten heiss waschen, trockenreiben, in Scheiben schneiden und
diese vierteln.

Smoothie in Gläser füllen, Limettenscheiben hineingeben und nach
Wunsch an den Glasrand stecken.

Pfirsiche oder Nektarinen Ein Smoothie ist mehr als nur ein Saft oder
Cocktail, denn für Smoothies werden ganze Früchte bzw. Gemüse, und
nicht nur gepresste Säfte verwendet.
Dies verleiht Smoothies deren besondere, samtig-weiche Konsistenz, die
diesem fruchtigem Getränk den Namen gibt.
Smoothie leitet sich aus dem englischen "smooth" ab und bedeutet sanft,
weich.
Smoothies schmecken eisgekühlt am besten, so dass die Zutaten bereits
möglichst gut gekühlt, klein geschnittene Früchte sogar
(an-)gefroren verwendet werden sollten.



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