Fruchtiges Spinatsalat mit Speck
250g Frischer Spinat | ||
100g Durchwachsener Speck | ||
1 Zwiebel | ||
1 Orange | ||
1 Apfel | ||
Zitronensaft | ||
3 Tomaten | ||
FÜR DIE SAUCE: | 360g Joghurt nature | |
180g Saurer Rahm | ||
1 Knoblauchzehe | ||
0.5 geh. TL Meerrettich | ||
3tb Ketchup | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
2tb Dill; gehackt | ||
2tb Petersilie; gehackt | ||
3 Hart gekochte Eier | ||
REF: | Bieler Tagblatt,26.04.03 Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Spinat waschen und in mundgerechte Stücke teilen, dabei aus den
grossen Blättern den Mittelstrunk entfernen. Gut abtropfen lassen.
Speck würfeln und mit den gehackten Zwiebeln anbraten. Alles zusammen
in eine Salatschüssel geben.
Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Apfel erst halbieren,
dann in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Tomaten
kurz mit kochendem Wasser übergiessen, enthäuten, Kerne entfernen und
das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Aus Joghurt, saurem Rahm, dem zerdrückten Knoblauch, Meerrettich,
Ketchup, Salz, Pfeffer sowie Dill und Petersilie eine Salatsauce
zubereiten. Von den Eiern ein Eigelb zerdrücken und unter die
Salatsauce rühren. Restliche Eier würfeln, Salatzutaten mit der Sauce
mischen und mit den Eiern garnieren. Servieren mit frischem Brot.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Reisfleisch mit Rote-Rüben-Salat
Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln putzen und grob schneiden. Knoblauch schälen und feinblättrig schne ...
Reisflocken-Obst- oder Gemüsebrei
oder 100 g Gemüse (z.B. Broccoli, -Kürbis, Zucchini) Reisflocken etwas Vollmich Obst bzw. Gemüse put ...
Reisgemüse
Bohnen weich kochen. Dann Kokosmilch zufügen und zum Kochen bringen. Kürbis und Karotten zugeben. Weiter kochen lassen, ...
Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln putzen und grob schneiden. Knoblauch schälen und feinblättrig schne ...
Reisflocken-Obst- oder Gemüsebrei
oder 100 g Gemüse (z.B. Broccoli, -Kürbis, Zucchini) Reisflocken etwas Vollmich Obst bzw. Gemüse put ...
Reisgemüse
Bohnen weich kochen. Dann Kokosmilch zufügen und zum Kochen bringen. Kürbis und Karotten zugeben. Weiter kochen lassen, ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe