Frucht-Kaltschale

  0.5l Apfelsaft
  720ml Mirabellen; aus dem Glas
  0.5 Zitrone; Schale davon
  1 Zimtstange
  0.5 Vanillestange
  100g Zucker
  20g Speisestärke bis zur Hälfte mehr
  1Gl Tk-Himbeeren
   Zitronensaft
  1Gl Erdbeer-Vanille-Eis



Zubereitung:
Apfel- und Mirabellensaft, Zitronenschale, Zimt, Mark der Vanillestange
und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. Mit der in Wasser
angerührten Speisestärke binden. Nun die Mirabellen und die Himbeeren
dazugeben. Topf von der Kochstelle nehmen, Zimtstange und
Zitronenschale entfernen und mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.
Die gut gekühlte Fruchtsuppe mit je 2 Kugeln Eis in Schälchen
anrichten und sofort servieren.

Quelle: Werbebroschüre (Langnese) von 1985
erfasst: Sabine Becker, 11. Juli 1999



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