Aprikosenbrotaufstrich
4 Scheib. Brot | ||
40g Aprikosen, ungeschwefelt | ||
40ml Orangensaft | ||
2tb Haselnüsse oder andere Nüs | ||
1 geh. TL Zitronenschale, abgerieben | ||
1 Msp. Zimt |
Zubereitung:
Aprikosen im Saft 6-8 Stunden einweichen. Am nächsten Tag die
aufgequollenen Früchte fein pürieren. Geriebene Nüsse unterziehen
und die Masse mit Zitronenschale und Zimt abschmecken. Der Aufstrich
hält sich gut gekühlt 2-3 Tage.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/200
2/01/10/index.html
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