Frühlingssalat im Knusperschüsserl
4 Portionen: | ||
4 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt erhältl Asia-Shops; aufgetaut) | ||
2tb Olivenöl | ||
2tb Sesamkörner | ||
1 Junger Kohlrabi | ||
8 Stange/n Weißer Spargel | ||
250g Gemischte Blattsalate | ||
8 Radieschen | ||
2tb Schnittlauch (in 1 cm lange Stifte geschnitten) | ||
Grobes Meersalz | ||
ZITRONEN-OLIVENÖL-DRESSING: | 1 Zitrone; den Saft | |
6tb Olivenöl | ||
2tb Wasser | ||
Salz | ||
Weißer Pfeffer | ||
Zucker |
Zubereitung:
1. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine feuerfeste Schüssel (O ca. 15
cm) auf ein Backblech stürzen, mit Olivenöl einstreichen, Teigblatt
darüber legen, mit Olivenöl bestreichen, mit Meersalz und Sesam
bestreuen und im Rohr 5
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