Frühlingssalat im Knusperschüsserl
4 Portionen: | ||
4 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt erhältl Asia-Shops; aufgetaut) | ||
2tb Olivenöl | ||
2tb Sesamkörner | ||
1 Junger Kohlrabi | ||
8 Stange/n Weißer Spargel | ||
250g Gemischte Blattsalate | ||
8 Radieschen | ||
2tb Schnittlauch (in 1 cm lange Stifte geschnitten) | ||
Grobes Meersalz | ||
ZITRONEN-OLIVENÖL-DRESSING: | 1 Zitrone; den Saft | |
6tb Olivenöl | ||
2tb Wasser | ||
Salz | ||
Weißer Pfeffer | ||
Zucker |
Zubereitung:
1. Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine feuerfeste Schüssel (O ca. 15
cm) auf ein Backblech stürzen, mit Olivenöl einstreichen, Teigblatt
darüber legen, mit Olivenöl bestreichen, mit Meersalz und Sesam
bestreuen und im Rohr 5
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Die Lammkoteletts pfeffern, salzen und in Olivenöl von beiden Seiten jeweils 4 Minuten anbraten, dann warm stellen. Di ...
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Tomaten und Auberginen waschen, die Tomaten halbieren, den Stielansatz herausschneiden und die Auberginen quer in circa ...
Lammkoteletts Mit Paprikasauce
Lammkoteletts unter fliessendem Wasser abspülen. Mit Küchenkrepp trockentupfen. Fettränder mit einem Messer mehrfach ...
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