Gänsefüllung mit Maronen
| 80g Maronen | ||
| 80g Orangenwürfel | ||
| 80g Apfelwürfel | ||
| 80g Zwiebelwürfel | ||
| Thymian | ||
| Portwein | ||
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung:
* Alle Zutaten miteinander vermischen, nach Bedarf würzen und in die
Gans füllen.
http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20021021/b_5.phtml
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Lamm-Rollbraten mit Dörrobst
Das Fleischstück gleich vom Metzger zum Rollbraten zurechtschneiden lassen. Die Pflaumen am Vorabend mit Wasser und ein ...
Lammrollen in Weinblättern
Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Zusammen mit dem Hack und den Mandeln im ...
Lammrücken a la Provencale
Am besten bereits den Metzger bitten, den Lammrücken küchenfertig zubereiten: die gesamte dicke Fettschicht sorgfälti ...
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