Garam Masala

Durchschnittliche Bewertung für Garam Masala - Vorschlag: 1

  2tb Schwarzkümmel
  1tb Schwarze Pfefferkörner
  2ts Gewürznelken
  2tb Korianderkörner
  2ts Kümmelkörner
  1ts Kardamomkörner
  1 Zimtstange
  1ts Muskatnuss, gerieben



Zubereitung:
Die Zutaten im Wok anrösten, bis sie duften, dann in der
Küchenmaschine, einer elektrischen Kaffeemühle oder mit dem Handmixer
zu einem feinen Pulver verarbeiten. In einem luftdicht schliessenden
Glas aufbewahren.

Anmerkung: Oder im Wok zerreiben. Ich habe noch 1 TL Kurkumapulver
drangetan, das bringt eine schöne gelbe Farbe.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: 1 Stern(e)



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