Gebratene Champignons und Knoblauch-Thymian-Dip

  4 Knoblauchzehen
  150g Creme fraîche
  150g Magermilch-Joghurt
  2 Stiele Thymian
   Salz
   Pfeffer
  1kg kleine Champignons
  1bn Lauchzwiebeln
  2tb Öl
  30g Butter
  0.5 Baguette-Brot (ca. 125 g)



Zubereitung:
Knoblauch sehr fein hacken. Creme fraiche, Joghurt und ein Viertel des
Knoblauchs glatt verrühren. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen
und grob hacken, unter den Dip rühren, würzig mit etwas Salz und
Pfeffer abschmecken.

Pilze putzen. Lauchzwiebeln putzen, in Stücke schneiden. Öl in einer
Pfanne erhitzen. Champignons darin unter Wenden portionsweise kräftig
braten.
Lauchzwiebeln und ein Viertel des Knoblauchs zugeben, kurz mit
andünsten, würzen.

Butter und restlichen Knoblauch glatt verrühren, würzen. Baguette der
Länge nach halbieren, mit Knoblauchbutter bestreichen, in Stücken
unter dem Grill ca. 5 Minuten goldbraun überbacken. Etwas Joghurt-Dip
über die Champignons geben. Rest Dip und Knoblauch-Baguette dazu
reichen.
:Zusatz : Zubereitungszeit/Arbeitszeit
: : ca. 45 Minuten.
: : 430 kcal
: : 1810 kJoule



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