Gebratene Lachsbällchen mit Geröstetem Sesam

  400g Lachsfilet; ohne Haut und Gräten
  100g Rosa Crevetten; ohne Schale
  2 Kartoffeln; mehligkochend
  2tb Schnittlauch; in Röllchen
  2 Eier
  2tb Mehl
  100ml Öl
  3tb Sesamkörner
  2ts Fünf-Gewürze-Pulver
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die Kartoffeln 25-30 Minuten in Salzwasser kochen. Pellen und zu feinem
Püree zerdrücken, abkühlen lassen. Die Sesamkörner in einer
trockenen Pfanne rösten.

Den Lachs pürieren, dann mit den verschlagenen Eiern, dem
Kartoffelpüree, den Crevetten, dem Schnittlauch, den Sesamkörnern und
den Gewürzen mischen.

Bällchen formen, in Mehl rollen und 20 Minuten kalt stellen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die Bällchen darin unter Rütteln
braun braten. Abtropfen lassen.

Sehr heiss mit einem gewürzten Ketchup* servieren.

Anmerkung Petra: ich würde Chili Sauce for Chicken nehmen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Loup de mer mit Confit-Tomaten und Pfifferlingen auf...
Die Tomaten am Stielansatz einritzen, dann enthäuten, vierteln und entkernen. Rosmarin und Thymian von den Stielen zupfe ...
Loup de Mer mit Jungem Knoblauch
1. Knoblauchzehen pellen. Die Fische kalt abwaschen, trockentupfen und am Rücken auf jeder Seite drei etwa 1 cm tiefe Ei ...
Loup de Mer mit Kräuterkruste, Sauce Moutarde*
und so gehts: Toastscheiben mit den frischen Kräutern fein mixen und die Panade herstellen. Den Loup de Mer vorsichtig ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Gebratene Lachsbällchen mit Geröstetem Sesam