Aprikosenschaum

 
für vier Portionen: 200g getrocknete Aprikosen
  2tb Weinbrand (eventuell weglassen)
  2 Eiweiss



Zubereitung:
Aprikosen über Nacht einweichen. Abtropfen lassen und im Mixer
oder mit dem Schneidestab des Handrührgerätes pürieren. Mit
Weinbrand abschmecken. Eiweiss schnittfest schlagen und unter
das Püree heben.

* Pflanzliches Eiweiss 10 g / tierisches Eiweiss 8 g;
pro Portion ca. 175 Kalorien / 733 kJ
** Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Unbekannt

Datum: 01.05.1993

Stichworte: ZER, Aprikosen, Dessert, Nachspeisen



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