Gebratener Weisskohl
Zutaten: | 2tb Pinienkerne | |
400g Weisskohl kleingeschnitten | ||
2 Knoblauchzehen gewürfelt | ||
1 walnussgrosses Ingwerstück in Streifen geschnitten | ||
1tb Öl | ||
1 Bd. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden | ||
2tb rote Chilisauce | ||
2 Spur Salz | ||
4 Spur schwarzer Pfeffer |
Zubereitung:
Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und beiseite
stellen.
Kohl, Knoblauch und Ingwer 5-8 Minuten anbraten, nach 3 Minuten
zum Abrunden des Kohls etwas Öl und erst in der letzten Garminute
die Frühlingszwiebeln zugeben.
Chilisauce und Pinienkerne zufügen und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Drei Minuten ziehen lassen.
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Dazu schmecken Schweine oder Lammkoteletts, Röstkartoffeln und
ein Bier.
* Quelle: Unbekannt posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.north.de
Erfasser: Bollerix
Datum: 13.03.1995
Stichworte: Gemüse, P4
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