Gebratenes Seelachsfilet
800g Seelachs | ||
2tb Essig | ||
ca. 1 1/2 Tl Salz | ||
1 Ei | ||
Salz | ||
Edelsüßpaprika | ||
Thymian 3 El Mehl | ||
6tb Paniermehl | ||
100g Gewürzgurke | ||
3ts Tomatenpaprikastreifen | ||
6tb Öl | ||
150ml fertige Senfsoße | ||
5ts Silberzwiebeln | ||
2ts Zucker | ||
1 Zitrone |
Zubereitung:
Fisch portionieren, säubern, mit Essig säürn, salzen. Ei, Salz, Paprika
und Thymian verschlagen. Anschließend den Fisch in Mehl, Ei und Paniermehl
wenden.
Gewürzgurke und Paprikastreifen fein würfeln. Öl in eine große Pfanne geben
und erhitzen. Panierten Fisch in die Pfanne legen und bei mittlerer
Schaltstufe von jeder Seite 6 Minuten goldbraun braten.
Senfsoße, Gurkenstückchen und Paprikawürfel, Silberzwiebeln und Zucker
vermischen, abschmecken.
Fisch aus der Pfanne nehmen und mit Senfsoße und Zitronenspalten servieren.
Dazu Salzkartoffeln.
:Notizen (*) :
: : FÜRSIE-Schnellmenü
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