Gefüllte Datteln und Mandelmilch
Datteln: | 12 frische Datteln | |
12 halbierte Walnußkerne | ||
Mandelmilch: | 300ml Milch | |
50g gemahlene Mandeln | ||
2tb Orangenblütenwasser; (Apotheke) |
Zubereitung:
Für die Datteln: Die Früchte aufschneiden und den Stein entfernen.
Walnüsse grob hacken und die Datteln damit füllen.
Für die Mandelmilch: Milch und Mandeln aufkochen und abkühlen lassen.
mit Orangenbluetenwasser abschmecken und kalt stellen.
Gefüllte Datteln und Mandelmilch werden vor dem Essen als
Appetitanreger gereicht. Schön sieht es aus, wenn die Datteln auf
einer grossen Platte mit frischen Rosenblueten angerichtet werden. Dazu
wird die eisgekühlte Mandelmilch in kleinen Gläsern (zum Beispiel
Grappa- oder Sherrygläsern) serviert.
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