Ard-Buffet Zwiebelkuchen

  200g Butter oder Margarine
  1 Ei
  250g Mehl
  5g Backpulver
  4 Gemüsezwiebeln
  2 Äpfel
  1ts Frischer Majoran
  4 Eigelb
  125ml Milch
   Pflanzenfett
   Salz, Pfeffer, Muskatnuss
   Kümmel nach Geschmack



Zubereitung:
Aus Butter, Ei, Mehl, Backpulver und etwas Salz einen Teig rühren,
ausrollen und in eine Springform geben (der Rand sollte ca.2 cm hoch
sein).

Äpfel schälen und reiben. Gemüsezwiebeln kleinschneiden, in
Pflanzenfett anschwitzen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Äpfel und den gehackten Majoran in die Springform füllen.

Eigelb mit Milch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über die
Zwiebel geben. Im Ofen bei 220 Grad ca.25 Minuten backen. Kuchen aus
der Form nehmen und aufschneiden.



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