Gefüllte Paprika mit "gekräuterten Bambollini-Tomaten"

 
Zutaten: 4lg gelbe oder rote fleischige Paprikaschoten



Zubereitung:
800 g frische Bambollini-Tomaten oder in Gläsern (auch Kirschtomaten)
2 Knoblauchzehen 3 Thymianzweige 4 Majoranzweige 1 Bund frisches
Basilikum 10 EL Olivenöl, extravergine 1 EL Aceto Balsamico Salz,
Pfeffer Quelle: -- Erfasst 17.05.2005 von -- Michael Bergmann
Zubereitung: Tomaten an ihren Zweigen überbrühen, abschrecken,
abpflücken und schälen.
Knoblauch schälen und in feinste Scheibchen schneiden. Die Blättchen
von Thymian, Majoran und Basilikum grob zupfen. Die gehäuteten
Tomaten, die gezupften Kräuter und die Knoblauchscheibchen in eine
Schüssel geben, salzen (wer mag, auch wenig pfeffern)und vorsichtig
mischen.

Paprika waschen, die Kappen abschneiden, entkernen und die weissen
Rippen entfernen. In eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform setzen
und mit den Tomaten füllen. Jede Schote mit zwei vollen EL Olivenöl
benetzen und "ihren" Deckel an die Seite legen. In den auf 200°
vorgeheizten Backofen schieben und ca. 40 Minuten garen.

Aus den Ofen nehmen und abkühlen lassen. Mit Balsamico beträufeln und
mit Mozzarella und italienischem Weissbrot servieren.

Wer es herzhaft möchte, kann die Tomaten mit Sardellen und Kapern,
beides fein gehackt und den Kräutern vermischt, würzen.

==== From chrphilipp@web.de Tü May 17 15:40:51 2005



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rucola mit Marinierten Nordseekrabben
Den Rucola kräftig waschen, trocknen und die harten Stengel und Blueten entfernen. Rucola beiseite stellen. Paprika und ...
Rucola-Kartoffel-Küchlein mit Bärlauchsahne
Kartoffeln mit der Schale dämpfen oder dünsten, pellen und heiss durch die Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen. 2/3 ...
Rucola-Kartoffel-Küchlein mit Kräutersahne
Pellkartoffeln kochen, schälen, noch heiss zerstampfen. 20 g Butter einrühren. Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne lei ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe