Gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern
16 Lammkoteletts | ||
1 Zitrone; Saft | ||
1dl Olivenöl | ||
1bn Petersilie | ||
8 Basilikumblätter | ||
2tb Oregano | ||
2tb Rosmarin | ||
2tb Thymian | ||
2tb Pfefferminze | ||
Salz | ||
Weisser Pfeffer | ||
REF: | St. Galler Tagblatt 15.06.2002 | |
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Lammkoteletts auf ein Backblech legen. Zitronensaft mit Olivenöl gut
vermengen, die frisch gehackten Kräuter dazugeben. Über das
Lammfleisch verteilen, wenden und auch die Rückseite einstreichen.
Zugedeckt zirka 20 Minuten marinieren.
Den Grill vorheizen, auf jeder Seite zirka 2-4 Minuten bei mittlerer
Hitze braten, mit Salz und weissem Pfeffer würzen.
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