Gelbe Erbsensuppe

  400g getrocknete gelbe Erbsen
  600g Rippchen
  200g Suppengrün
  100g Sellerie
  1 Zwiebel
  3tb Öl
  100g Räuchenwurst
   Salz
   Pfeffer
   Majoran



Zubereitung:
Die Erbsen werden in 1 l Wasser ungefähr 1 Stunde gekocht.
Das zweifingerdick geschnittene Fleisch und die Gewürze werden
dazugegeben und erneut ungefähr eine dreiviertel Stunde gekocht.
Das zerkleinerte Suppengemüse und die in Scheiben geschittene Wurst
werden zugesetzt und alles zusammen weichgekocht.
mit gerösteten Semmelwürfeln wird serviert.



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