Asbach-Trauben (nach Odette)
ZUTATEN: | Weintrauben, blau halbiert, entkernt | |
Asbach-Uralt | ||
AUßERDEM: | Gl m. Schraubdeckel |
Zubereitung:
Weintrauben mit einer Nadel in allen Richtungen durchstechen, in das
Glas einschichten.
Soviel Weinbrand angiessen, das die Trauben gut bedeckt sind.
Gut verschlossen im Gem=FCsefach des K=FChlschranks etliche Tage
durchziehen lassen.
Vor dem Verzehr m=FCssen die Trauben auf Zimmertemperatur gebracht
werden.
In kleine Schälchen verteilen, Spiesschen dazu, servieren.
:passt zu: Rehfleisch
: Steaks vom Grill
Quelle: Das grosse >Odette< Kochbuch / Ehrenwirth 1962
erfasst: tom
Datum 22.03.05
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