Gemüsesuppentopf Oriental
50g Sesam | ||
100g Olivenöl | ||
250g Möhren | ||
250g Sellerie | ||
250g Porree | ||
1kg Kartoffeln | ||
2l Gemüesebrühe | ||
Vollmeersalz einige Körnchen | ||
Hefewürze, flüssig; (*) | ||
Kräuter, frisch |
Zubereitung:
(*) In der Quelle nicht genaür ausgewiesen.
Sesam mit dem geputzen Gemüse (Würfel, ausser Porree) und den
geschälten, gewürfelten Kartoffeln in dem Olivenöl anschwitzen.
Mit Gemüsebrühe auffüllen und aufkochen.
Das Ganze bei reduzierter Energie etwa 20 Minuten leise köcheln
lassen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Porreringe zugeben.
Mit den gewürzen abschmecken und mit frisch gehackten Kräutern
vollenden.
Tip: aus Hirsemasse kleine Klösschen fprmen und als Einlage in diesen
Eintopf geben und mitgaren. Sesam enthält sehr viel Vitamin E.
:erfasst: tom
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