Gemüsetortilla mit Schafskäse
450g Tk-Mischgemüse | ||
4tb Wasser | ||
6 Eier | ||
5tb Milch | ||
1tb Mehl | ||
1Gl Tk-Petersilie | ||
Salz, Pfeffer | ||
100g Schafskäse |
Zubereitung:
Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei = starker Hitze
unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten, = dann die Hitze
reduzieren.
Eier mit Wasser, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer =
verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne geben.
Käse würfeln, über die Eimasse verteilen. Zugedeckt ca. 10 = min
stocken lassen, dann wenden und weitere 5 min garen.
Dazu schmeckt Vollkornbrot und/oder ein Salat.
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