Griechische Bohnen

  500g frische grüne Bohnen
  0.25l Tomatensaft
  50ml Olivenöl
  3 Knoblauchzehen, gepresst
  3 Tomaten, geviertelt
  1 Zwiebel, feingehackt
  1bn Petersilie, gehackt
   Oregano
   Paprika
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die geputzten Bohnen in 5 cm lange Scheiben schneiden, im Tomatensaft
gar dünsten, Tomaten, Zwiebel, Petersilie und Oregano halbgar
dünsten. mit den halbgaren Bohnen vermischen, mit Salz, Pfeffer und
Paprika abschmecken und ca. 5 Minuten weiter garen.



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