Griechische Bohnen
500g frische grüne Bohnen | ||
0.25l Tomatensaft | ||
50ml Olivenöl | ||
3 Knoblauchzehen, gepresst | ||
3 Tomaten, geviertelt | ||
1 Zwiebel, feingehackt | ||
1bn Petersilie, gehackt | ||
Oregano | ||
Paprika | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Die geputzten Bohnen in 5 cm lange Scheiben schneiden, im Tomatensaft
gar dünsten, Tomaten, Zwiebel, Petersilie und Oregano halbgar
dünsten. mit den halbgaren Bohnen vermischen, mit Salz, Pfeffer und
Paprika abschmecken und ca. 5 Minuten weiter garen.
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Erbsen, grün, durchgetrieben / Erbsen, grün, als Püree
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