Gugelhupf mit Eierlikör
2 Eier | ||
200g Zucker | ||
2pk Vanillezucker | ||
150g Halbfettmargarine | ||
100g Joghurt 1,5% Fett | ||
0.25l Eierlikör | ||
125g Mehl | ||
125g Speisestärke | ||
1pk Backpulver | ||
0.5 geh. TL Natron | ||
2 Eiweiss | ||
1 geh. TL Sonnenblumenöl | ||
2tb Puderzucker |
Zubereitung:
Den Backofen auf 175 Grad C vorheizen. Eier, Margarine, Zucker und
Vanillezucker schaumig rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und
Natron mischen und abwechselnd mit dem Joghurt und dem Eierlikör unter
die Eimasse rühren. Das Eiweiss steif schlagen und unter den Teig
heben.
Eine Gugelhupfform mit dem Öl einfetten, den Teig einfüllen und etwa
50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Den Kuchen 10 Minuten in der
Form auskühlen lassen und stürzen. Den völlig ausgekühlten
Gugelhupf kurz vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.
Für 16 Stück, pro Stück ca. 215 kcal, 34 g KH, 6 g Fett, 26%
Fettkalorien x#_
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