Gurkengemüse mit Mettwurst'

  500g Mettwurst
  800g Gartengurken
  4 Zwiebeln
  4 Tomaten
  2 Paprikaschoten,rot
  2 Paprikaschoten,grün
  3tb Butterschmalz
  1 Knoblauchzehe,gehackt
  2tb Mehl
  0.125l Sauerrahm
   Salz
   Pfeffer
   Paprika
   Dill



Zubereitung:
Die Gurken schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Mettwurst, Paprika, gehäutete Tomaten und Zwiebeln kleinschneiden.
Alles im heissen Schmalz anrösten und bei geschlossenem Topf fast
garen.

Knoblauch dazugeben und mit Mehl bestäuben.
Mit der sauren Sahne verfeinern und mit Paprika, Salz und Pfeffer
würzen.
Alles weitere 10 Minuten dünsten und mit Dill bestreut servieren.



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