Gurkensalat mit Schafskäse
2 Salatgurken | ||
12tb Olivenöl | ||
100g Schafskäse, salzig | ||
3 Stiele Minze | ||
12 schwarze Oliven |
Zubereitung:
Gurken waschen und so schälen, dass ein Streifenmuster entsteht:
jeweils einen Streifen Schale abschälen und einen Streifen
stehenlassen. Dannin 2-3 mm dünne Scheiben schneiden und über den
Salat streuen. Mit Oliven garnieren und mit schwarzem Pfeffer würzen.
Zudecken und 20-30 Minuten kalt stellen.
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