Hähnchen in Ton
1 Hähnchen | ||
150g Schinkenspeck | ||
1 Rosmarin, Zweig | ||
Pfeffer, Salz | ||
Salbei, Thymian | ||
2cl Sherry | ||
2.5kg Ton |
Zubereitung:
Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Kräuter ins Hähnchen
hineinstecken und den Sherry hinein träufeln.
Schinkenspeck in Streifen schneiden und das Hähnchen damit bedecken und in
Backtrennpapier einwickeln.
Den Ton zu zwei Platten formen. Das Hähnchen auf die erste Platte legen,
zweite darüber und fest einpacken .
Ränder verstreichen.
Backen bei 225Grad ca. 2,5h
Hähnchen in der Tonhülle zusammen mit einem Hammer servieren.
** Gepostet von Frank Schwager
Erfasser: Frank
Datum: 05.11.1995
Stichworte: Huhn, Geflügel, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gegrillter Catfish
Catfish in flachem Topf mit Zitronengras und Öl marinieren. In zweitem Topf Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln 1 Min. ...
Gegrillter Fisch "Acapulco"
Fisch waschen, trockentupfen und salzen. Korianderblätter fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Paprika entkernen und ...
Gegrillter Hummer
Die Hummer in kochendes Salzwasser werfen und 2-3 Min. kochen, bis die Tiere tot und etwas steif geworden sind. Die Humm ...
Catfish in flachem Topf mit Zitronengras und Öl marinieren. In zweitem Topf Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln 1 Min. ...
Gegrillter Fisch "Acapulco"
Fisch waschen, trockentupfen und salzen. Korianderblätter fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Paprika entkernen und ...
Gegrillter Hummer
Die Hummer in kochendes Salzwasser werfen und 2-3 Min. kochen, bis die Tiere tot und etwas steif geworden sind. Die Humm ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe