Hähnchenbrustfilets mit Mandelsauce

  6tb Mandeln gehackt
  500g Hähnchenbrustfilets
  2tb Sonnenblumenöl
  1 Knoblauchzehe
  250ml Creme fraiche
  2tb Zitronensaft SalzPfeffer



Zubereitung:
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bräunen, Hähnchenbrustfilets in 4
Teile schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Im Öl braten.
Aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Knoblauchzehe schälen, pressen im Bratfett kurz andünsten und Creme
fraiche zugeben. Zum Kochen bringen und mit Zitronensaft abschmecken.
Geröstete Mandeln unterrühren und die Sauce zum Geflügelfleisch
reichen.

Dazu passt Reis oder breite Nudeln.

* Quelle: ? Erfasst von Ilka Spiess

Erfasser: Ilka

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Hähnchen, Einfach, Preiswert, P1



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