Hähnchen-Curry mit Schwarzem Pfeffer
2tb Sonnenblumenöl | ||
1 Lorbeerblatt | ||
4 Gewürznelken | ||
1ts Schwarze ganze Pfefferkörner, grob im Mörser zerstoßen | ||
3 cm Ingwerwurzel, geschält, gerieben | ||
1 Knoblauchzehe, geschält, mit Salz bestreut, mit der Gabel zu Mus zerdrückt | ||
600g Hähnchenfleisch, gewürfelt | ||
0.5ts Kurkuma | ||
0.5ts Chilipulver | ||
Salz | ||
300g Naturjoghurt |
Zubereitung:
Öl im Wok oder in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Lorbeerblatt,
ganze Nelken und zerstossenen Pfeffer einrühren und 1 Minute bei
Mittelhitze garen, bis sich die Aromen entwickeln. Ingwer und Knoblauch
unterziehen. Hähnchenfleisch unterrühren. Kurkuma und Chilipulver
einstäuben und abschmecken. 10-12 Minuten im eigenen Saft ziehen
lassen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
Joghurt unterziehen, nochmals abschmecken, warm servieren.
Kalorien: 400 pro Portion
Wein-Tipp: Spätburgunder
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Entenbruststreifen an Honig-Balsamico-Sauce
Den Backofen auf 70Gradc vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Haut und die Fettschicht der Entenbrüstchen entfern ...
Entenconfit
Entenfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten. Mit Rotwein ablöschen und mit den Ge ...
Enten-Curry
1. Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. In Salzwasser zum Kochen bringen und 20 Minuten garen. 5 Minuten vor E ...
Den Backofen auf 70Gradc vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Haut und die Fettschicht der Entenbrüstchen entfern ...
Entenconfit
Entenfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anrösten. Mit Rotwein ablöschen und mit den Ge ...
Enten-Curry
1. Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln. In Salzwasser zum Kochen bringen und 20 Minuten garen. 5 Minuten vor E ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe