Hähnchen-Satés mit Avocado

 
NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG:  in: einfach gut kochen
   Ausgabe 3/2005
  1 Reife Avocado Saft von
  0.5 Zitrone
  2 Hähnchenbrustfilets à 150 g
  0.5 Mango
  1tb Olivenöl (evtl. mehr)
   Pfeffer & Salz aus der Mühle
 
AUSSERDEM:  Holzspießchen



Zubereitung:
Für ein bissehen Exotik in den eigenen vier Wänden ...und im Sommer
draussen auf dem Grill damit 1. Avocado halbieren, Kern entfernen und
das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben. 1 EL
Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren, zur
Avocado geben und alles mit einer Gabel zerdrücken.

2. Fleisch abbrausen, trockentupfen, der Länge nach halbieren, salzen,
Pfeffern und mit etwas Öl einpinsln. Nach Belieben würzen.

3. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden, in mundgerechte
Stücke teilen.

4. Das Fleisch wellenförmig, abwechselnd mit den Mangostückchen, auf
die Holzspiesse stecken.

5. Die Hähnchen-Mango-Sates in der Grillpfanne im übrigen Öl rundum
ca. 3 Minuten anbraten. Mit dem Avocadopüree servieren.

* Pro Portion: 470 kcal/1970 kJ 10 g Kohlenhydrate, 39 g Eiweiss, 30 g
Fett



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kalbsmedaillons mit Bavaria-Blue-Sauce
Das Kalbsfilet von Haut und Sehnen befreien und daraus 8 gleich grosse Medaillons schneiden. 30 g Butterschmalz in einer ...
Kalbsmedaillons mit Kresseschaum (Niedergarmethode)
Vorbereiten: Fleisch ca. dreissig Minuten vor dem Anbraten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 80 Grad vorheizen, Plat ...
Kalbsmedaillons mit schwarzer Johannisbeersauce
Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Sellerie schälen, grob würfeln und ebenfalls weich kochen. Die Ka ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe