Heidelbeer-Vanille-Grappa
300g Heidelbeeren | ||
0.5 Vanillestange | ||
2tb brauner Zucker | ||
3tb weißer Zucker | ||
0.5l Grappa di Chardonnay | ||
Eigenkreation: | von Petra Hildebrandt August/September 1998 |
Zubereitung:
Heidelbeeren in eine Flasche mit weiter Öffnung gebe, Vanillestange
zugeben. Zucker darüberstreuen, mit Grappa aufgiessen und fest
verschliessen.
8 Wochen durchziehen lassen. Likör filtrieren; evtl. mit Zuckersirup
nachsüssen. In eine Karaffe (z.B. die Grappaflasche) abgiessen und
nach Wunsch einige frische Beeren zugeben.
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