Himmlische Nuss-Schokoli

 
TEIG: 250g Butter
  100g Puderzucker
  1pk Vanillezucker
  250g Speisestärke
  75g Mehl
  30g Kakao
 
FÜLLUNG: 100g Haselnusskerne
 
GUSS: 200g Helle Kuchenglasur
  1ts Kardamom
  1ts Zimt



Zubereitung:
Das weiche Fett in eine hohe Schüssel geben,. Puderzucker,
Vanillezucker, Speisestärke, 1/3 der Mehlmenge und Gewürze draufgeben
und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Schaltstufe gut
verrühren. Zuletzt das restliche Mehl hinzufügen, den Teig
durchkneten und etwa 30 Minuten kalt stellen.

Aus dem Teig Rollen von etwa 2 cm Durchmesser formen, jede Rolle in ca.
1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit einer Haselnuss
belegen, den Teig darüber zusammenziehen, zu Kugeln formen, diese auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten
Backofen bei 200° etwa 20 Minuten backen.

Nach dem Backen die Schokoli auf einem Rost erkalten lassen und mit
Guss überziehen.



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