Himmlische Nuss-Schokoli
TEIG: | 250g Butter | |
100g Puderzucker | ||
1pk Vanillezucker | ||
250g Speisestärke | ||
75g Mehl | ||
30g Kakao | ||
FÃœLLUNG: | 100g Haselnusskerne | |
GUSS: | 200g Helle Kuchenglasur | |
1ts Kardamom | ||
1ts Zimt |
Zubereitung:
Das weiche Fett in eine hohe Schüssel geben,. Puderzucker,
Vanillezucker, Speisestärke, 1/3 der Mehlmenge und Gewürze draufgeben
und alles mit einem Handrührgerät auf der höchsten Schaltstufe gut
verrühren. Zuletzt das restliche Mehl hinzufügen, den Teig
durchkneten und etwa 30 Minuten kalt stellen.
Aus dem Teig Rollen von etwa 2 cm Durchmesser formen, jede Rolle in ca.
1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit einer Haselnuss
belegen, den Teig darüber zusammenziehen, zu Kugeln formen, diese auf
ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten
Backofen bei 200° etwa 20 Minuten backen.
Nach dem Backen die Schokoli auf einem Rost erkalten lassen und mit
Guss überziehen.
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