Holunder-Spitzbuben
Für Den Teig: | 400g Mehl | |
200g Butter | ||
3 Eigelb | ||
100g Zucker | ||
2ts Vanille-Zucker | ||
50g geriebene Haselnüsse | ||
abgeriebenen Schale einer Zitrone, unbehandelt | ||
Mehl zum Ausarbeiten | ||
Butter für das Blech | ||
Außerdem: | 200g Holunderbeer-Gelee | |
Saft einer Zitrone | ||
Puderzucker zum bestäuben |
Zubereitung:
Alle Teigzutaten verkneten, in Folie gehüllt im Kühlschrank 2 Stunden
ruhen lassen.
Dann auf der leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte dünn ausrollen,
Plätzchen und ebenso viele Ringe ausstechen.
Auf das gut gebutterte Backblech heben.
Backzeit: ca. 10 Minuten Strom: 200
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