Huhn im Römertopf

  1.5kg Brathuhn
  3tb Dijon Senf
  1 Knoblauchzehe
   Salz
   Pfeffer
  3 Kerbelzweige
  3 Estragonzweige
  3 Dillzweige
  3 Petersilienstengel
  2 Ästchen Zitronenthymian
  1 Ästchen Majoran
  1tb Olivenöl



Zubereitung:
Römertopf 15 Minuten lang in Wasser legen, damit er sich vollsaugen
kann. Das küchenfertige Huhn ganz mit Senf bestreichen und in den
leeren Römertopf legen. Die geschälte Knoblauchzehe an der Innenwand
des Tontopfes zerreiben, das Huhn mit Salz und Pfeffer aus der Mühle
bestreuen.

Die gewaschenen Kräuter auf dem Huhn verteilen und einige auch in das
Huhn hineinstecken. Olivenöl darüber giessen und Topf schliessen.
Der Tontopf wird in den kalten Backofen gestellt, den danach auf
höchste Stufe (250 Grad) erhitzen. Die Garzeit dauert etwa 1 1/2
Stunden. Anschliessend Huhn herausnehmen und tranchieren. Die
Fleischstücke auf eine Platte anrichten und die durchpassierte Koch-
flüssigkeit darübergiessen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Bunter Reissalat
Die Reis-Mischung nach Packungsaufschrift in gesalzenem Wasser garen, in einem Sieb abschrecken und gut abtropfen lassen ...
Bunter Salat mit Mini-Spießen
Je zwei Putenwürfel auf einen kleinen Holzspiess stecken. Zitronensaft, Öl (I), Pfeffer (I) und Dill verrühren. Spie ...
Buntes Linsengemüse mit Hähnchenbrust
Die Linsen 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann ca. 30- 40 Minuten gar kochen (sie sollten noch bissfest sein), ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe