Hühnchen-Satay
4 Hühnerbrüste (ohne Haut und Knochen) | ||
0.5ts Zimtpulver | ||
0.5ts Gelbwurzpulver(Kurkuma) | ||
1ts Kreuzkümmel, gemahlen | ||
1ts Korianderkörner, gemahlen | ||
1ts Zucker | ||
2tb Erdnüsse, normale geröstete und gesalzene "Biernüsse" | ||
0.25c Erdnussöl | ||
6 Dünne Lauchzwiebeln, geputzt, eingekürzt | ||
Zesten einer Zitrone |
Zubereitung:
1. Hühnerbrüste längs in lange Streifen schneiden - ergibt ca.5
Streifen je Bruststück. In einen Gefrierbeutel geben.
2. Restliche Zutaten in einen Blender geben und pastös vermixen.
Püree in den Gefrierbeutel geben. Alles darin gut vermengen und 1-2
Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, noch besser über Nacht.
3. 1 Stunde vor dem Grillen 10 Bambusspiesse in Wasser einweichen.
Grill aufheizen. Jeweils 2 Hühnerfleischstreifen auf ein Spiesschen
fädeln. Solange grillen, bis das Fleisch schön hellbraun geröstet
ist und die Enden der Streifen knusprig sind.
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